荣昌的“食荟烤鳝村”上央视啦

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作者：本网编辑部来源：舌尖上的重庆网时间：2021-10-13

人类使用火的工具，以熟食改变饮食方式，以文明推动社会的不断进步。

如今，烤，就是一种烹饪方法，将加工处理好或腌渍入味的未熟食物置于烤具内部，用明火、暗火等产生的热辐射进行加热的技法。待食物经烘烤后，形成表层水分的散发，使食物产生香脆的表面或焦香滋味。

前不久，小编到荣昌探店美食，了解荣昌的“食荟烤鳝村”上央视了！央视二套财经频道《消费主张》栏目介绍了食荟烤鳝村的几大特色“烤”。

小编告诉大家，家常的烧白“烤”起吃，酥香耙糯，一点不油腻�；褂绪�、泥鳅、田鸡可以“烤”起吃，“烤”出来的味道特别鲜香哦。

总之，这家店注重“烤”法技巧，作为创新的技法。不仅“烤”出了饮食的新花样，还“烤”出了餐饮市场的新天地。

（中国报道、今日头条、舌尖上的重庆等网络媒体大咖来到食荟烤鳝村）

据食荟烤鳝村董事长谢兵表示，后疫情时代，餐饮业迎来了新的挑战，新的机遇。只有求变，创新才会有出路。食荟烤鳝村除了几大特色“烤”之外，还提供本地家常菜和川菜精品，可以满足不同消费者的需求。

近年来，食荟烤鳝村的出现，也是继荣昌猪、卤鹅，黄凉粉之外，荣昌本地人或外地游客喜欢光顾的地方。

（来源：“舌尖上的重庆网”微信公众号【ID:sjsdcq】原标题：荣昌的“食荟烤鳝村”上央视啦）